의 빈곤에 직면 생물 다양성 해양, 양식업에 의지하지 않으시겠습니까? 독일에서 거래되는 대부분의 연어는 양식. 그러나 이러한 관행에는 심각한 단점이 있습니다. 사육자들은 종종 약물 치료에 의존하며 물은 유기 폐기물로 오염됩니다. 이러한 문제에도 불구하고 많은 전문가들은 양식장이 바다를 보호할 뿐만 아니라 바다에 영양을 공급할 수 있다고 확신합니다. 세계 인구 지속적인 성장에.
단백질 공급원
의 인간의 음식, 생선은 전 세계적으로 가금류와 돼지고기를 능가하는 주요 단백질 공급원입니다. 현재 생선은 인구의 17%가 필요로 하는 단백질을 충족합니다. 그러나 수산물 수요는 향후 10~15년 내에 두 배로 크게 증가할 것입니다. 없이 양식, 특히 인구가 지속적으로 증가하는 상황에서는 이러한 증가하는 단백질 수요를 충족하는 것이 불가능합니다.
양식업은 돼지나 소와 같은 육상 동물을 사육하는 것에 비해 중요한 이점을 제공합니다. 첫째, 물고기와 해양 생물은 동물보다 먹이가 덜 필요합니다. 육지 동물. 예를 들어, 쇠고기 15kg을 생산하려면 잉어 XNUMXkg을 생산하는 것보다 최대 XNUMX배 더 많은 식량이 필요합니다.
물고기의 이러한 에너지 절약은 두 가지 주요 요인에 기인합니다. 한편으로 물고기는 냉혈 동물입니다. 즉, 물고기의 내부 온도가 그들이 사는 환경에 적응하여 에너지를 절약한다는 의미입니다. 반면에 수중 환경에서 이동하는 것은 육지에서 이동하는 동물에 비해 훨씬 적은 노력이 필요합니다.
물고기 두 마리 중 한 마리는 양식에서 나온다
유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 현재 소비되는 생선의 절반은 바다에서 나온다. 양식. 그러나 이 관행의 중요성은 지역에 따라 크게 다릅니다. 중부 유럽에서는 소비자들이 자연산 생선을 선호하는 반면, 중국에서는 양식 그것은 고대의 전통을 가지고 있습니다. 수세기 동안 중국인들은 잉어를 사육해 왔으며, 이를 통해 중국은 양식 생산의 세계적 선두에 서게 되었습니다. 오늘날 중국은 세계 어류의 3분의 2를 생산합니다. 양식 전 세계적으로.
환경 운동가들에 의해 점점 더 비판받는 관행
양식업이 발전하면서 환경보호론자들로부터 많은 비판을 받아왔습니다. 남획 문제에 대한 해결책은커녕, 많은 경우 상황을 악화시켰습니다. 양식업에서 사육되는 대부분의 종은 육식성입니다. 즉, 자연 환경에서 잡아야 하는 다른 종을 잡아먹습니다.
참치의 경우 특히 걱정스럽습니다. 왜냐하면 이 종은 가두어 놓은 상태에서 번식할 수 없기 때문입니다. 농부들은 어린 참치를 잡아 우리에 넣어 키우고, 바다에서 잡은 값비싼 생선을 먹이로 준다. 포획으로 인해 참치는 번식이 불가능해 야생 개체군에 대한 압력이 증가합니다.
양식업의 장점
이러한 문제에도 불구하고 양식업은 다양한 측면에서 여러 가지 장점을 제공합니다.
- 효율적인 식량 생산: 이는 인간이 섭취할 단백질을 생산하는 가장 효율적인 방법 중 하나입니다. 어류는 육지 동물보다 사료 전환율이 낮습니다.
- 지역경제: 다른 형태의 고용이 감소하고 있는 해안 및 농촌 지역에 고용과 경제 발전을 창출합니다.
- 지속 가능성: 야생 어업에 비해 양식업은 적절하게 관리된다면 야생 개체군에 대한 압력을 줄이고 해양 보존에 기여할 경우 더욱 지속 가능한 대안이 될 수 있습니다.
양식업의 단점과 위험
그러나 양식업이 진정으로 지속 가능하려면 해결해야 할 중요한 단점과 과제가 있습니다.
- 오염: 음식물 찌꺼기, 어분 등 유기성 폐기물이 축적되면 수질에 심각한 영향을 미쳐 부영양화 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 질병과 항생제 사용: 많은 양어장의 과밀한 환경은 질병 확산을 촉진하여 항생제 남용으로 이어져 수생 생태계와 인간 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.
- 생물 다양성 손실: 외래종의 유입이나 양식어류의 탈출은 자생종과의 경쟁을 통해 지역 생태계를 변화시킬 수 있다.
이러한 모든 어려움에도 불구하고 양식업을 보다 지속 가능하고 환경에 덜 해롭게 만드는 방법을 찾기 위한 연구를 계속하는 것이 중요합니다. 재순환 양식 시스템(RAS)과 같은 기술은 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이 되지만 아직 갈 길이 멀습니다.
증가하는 해양 단백질 수요를 충족시킬 수 있는 양식업의 잠재력은 의심할 여지가 없습니다. 우리가 이러한 어려움을 극복할 수 있다면 이 기술은 세계 식량 안보에 중요한 역할을 할 수 있습니다.