La 유엔기구 식량 농업 (FAO) 및 세계 보건기구 (WHO)는 다음과 같은 과제를 해결하기 위한 주요 계획을 시작했습니다. 글로벌 식량 시스템. 로마에서 개최될 두 번째 영양에 관한 국제 회의(ICN2)는 XNUMX세기의 세 가지 가장 큰 과제인 영양실조, 건강 문제 및 환경 영향을 중심으로 글로벌 거버넌스를 어떻게 재편성할 것인지에 초점을 맞췄습니다.
첫 번째 과제: 세계적인 영양실조
우리 시대의 가장 놀라운 문제 중 하나는 영양 실조. 최근 데이터에 따르면 개발도상국 어린이의 1/3이 저체중이거나 발육이 부진합니다. 게다가 주변에는 2억 명 결핍을 겪다 미량 영양소 그리고 이상 840 millones 그들은 만성적인 배고픔에 시달리고 있습니다.
영양실조는 육체적인 영향만 끼치는 것이 아닙니다. 유니세프(UNICEF)에 따르면 급성 및 만성 영양실조는 어린이의 신체적, 인지적 발달 모두에 영향을 미칩니다. 148 만 명의 어린이 5세 미만의 어린이는 성장이 둔화되어 나이에 비해 키가 작아지고 성장이 느려집니다. 게다가, 45 만 명의 어린이 그들은 즉각적인 치료가 필요한 심각한 급성 영양실조를 앓고 있습니다. 게다가, 그 이상 340 만 명의 어린이 같은 연령층이 고통받고 있다 미량 영양소 결핍, 면역 체계와 두뇌 발달에 영향을 미칩니다.
두 번째 과제: 식량 생산과 소비로 인한 건강 문제
두 번째 문제는 다음으로 인한 건강 문제와 관련이 있습니다. 산업 생산품 그리고 부적절한 음식 섭취. 이상 백만 명이 1,500 명 세상에서 고통받는 과체중 또는 비만. 이는 주로 칼로리를 제공하지만 필수 미량 영양소가 부족한 초가공 제품, 지방 및 설탕이 풍부한 식단 때문입니다. 이는 질병의 증가로 이어진다. 전송 불가능 제2형 당뇨병, 심혈관 질환 등이 대표적이다.
과식과 영양실조의 문제는 신체 건강의 문제일 뿐만 아니라, 사회적 불균형. 많은 지역 사회에서 건강한 식품에 대한 접근이 제한되어 있으며, 이는 초가공 식품 및 영양가가 낮은 식품에 대한 의존도를 강화합니다. 이러한 추세는 영양실조와 비만이 공존하는 선진국과 개발도상국 모두에게 부정적인 결과를 초래합니다.
세 번째 과제: 식량 생산에 대한 환경 영향
식량 생산은 환경에도 파괴적인 영향을 미칩니다. 농업 및 축산 온실가스 배출의 상당 부분을 담당하고 있으며, 살충제 y 화학비료, 이는 생물 다양성과 인간 건강에 영향을 미칩니다. 또 다른 중요한 문제는 전 세계 생산량의 1,300분의 XNUMX 이상을 차지하고 기후 위기를 초래하는 음식물 쓰레기입니다. 예를 들어, 엘렌 맥아더 재단(Ellen MacArthur Foundation)에 따르면 매년 전 세계적으로 XNUMX억 톤의 식품이 낭비되고 있습니다.
포괄적인 정책 및 솔루션
세 가지 주요 과제를 해결하려면 다음의 구현이 필요합니다. 통합정책 지속가능성과 형평성을 기반으로 합니다. 전문가와 국제기구가 제안한 대책은 다음과 같습니다.
- 글로벌 스탠다드 확립 공정하고 공평하며 지속 가능한 방식으로 식량 생산을 촉진합니다.
- 초가공식품 생산 인센티브 축소이는 비만과 영양실조의 비율을 높이는 데 기여합니다.
- 지역적이고 지속 가능한 생산 촉진, 살충제 및 비료와 같은 독성 물질의 사용을 최소화합니다.
- 음식물 쓰레기 줄이기 유통 시스템의 효율성을 향상시킵니다.
또한, 건강한 식단에 대한 접근 전체 인구를 대상으로 신선하고 자연적이며 지속 가능한 제품에 초점을 맞추고 붉은 고기와 산업화된 식품의 소비를 제한합니다.
2030년까지, Desarrollo Sostenible의 작품 (SDG)는 모든 형태의 영양실조를 종식시키고 전 세계 인구의 식량 안보를 보장할 것을 제안합니다. 정부, 조직, 시민 간의 공동 및 조율된 행동만이 이러한 도전에 직면하고 이를 보장할 수 있습니다. 지속 가능한 미래 다음 세대를 위해.